G
Gurman

Німецький сирний суп із фаршем та пореєм

Підготовка:

Готування:

Загальний час:

Käse-Lauch-Suppe (Кезе-Лаух-Зуппе) – популярний німецький суп із фаршем, пореєм та сиром. Завдяки поєднанню ніжного плавленого сиру, соковитого м’яса та ароматного порею суп виходить густим, ситним і дуже смачним. Ідеально підходить для сімейного обіду або вечері в прохолодну пору року.

Інгредієнти

У великій каструлі розігрійте олію. Додайте фарш і обсмажуйте 5-7 хвилин, розбиваючи грудочки лопаткою, до легкої золотистої скоринки.
Порей ретельно промийте та наріжте тонкими кільцями. Додайте його до фаршу та готуйте ще 3-4 хвилини, періодично помішуючи.
Влийте бульйон або воду. Додайте подрібнений часник, сіль, чорний перець і дрібку мускатного горіха.
Доведіть до кипіння та варіть на невеликому вогні 10 хвилин.
Покладіть у суп плавлений сир і перемішуйте до повного розчинення.
Додайте крем-сир або сметану, добре перемішайте та доведіть суп до легкого кипіння.
Розлийте суп по тарілках та подавайте гарячим.
За бажанням прикрасьте свіжою зеленню, хрустким беконом або сухариками.