1 год 20 хв
- Підготовка: 15 хв
- Готування: 1 год 20 хв
- Загальний час: 1 год 35 хв
Плов в мультиварці – це смачна та проста страва, яку можна приготувати за короткий час з мінімальними зусиллями. Сам плов є традиційною страва зі сходу, яка готується з рису та м’яса, з додаванням овочів та спецій.
Достовірно сказати звідки походить плов неможливо, відомо що його історія сягає давніх часів, він був поширеним в Центральній Азії та на Близькому Сході. Саме тут плов став важливою частиною культури та традиційної кухні.
У кожній країні та регіоні плов має свої особливості та секрети приготування, але усі вони мають одне спільне — це всеодно буде смачно та поживно.
Приготування плову в мультиварці стало особливо популярним, оскільки це дозволяє швидко та легко приготувати смачний та поживний обід. Мультиварка дозволяє зробити процес приготування більш зручним та менш трудомістким. Для приготування плову знадобляться традиційні інгредієнти, такі як рис, м’ясо, морква та цибуля, а також спеції, які нададуть страві унікальний смак та аромат.
Плов в мультиварці готується достатньо швидко та легко, тому він став популярним в сім’ях, де не завжди є багато часу на приготування обіду. Ця страва ідеально підходить для вечері з родиною та друзями, а також може бути відмінним варіантом на обід в офісі чи для подорожі.
Який рис обрати для плову?
Для приготування плову краще використовувати довгозернистий рис, можна взяти пропарений або сорт басматі чи жасмін, ці сорти добре підійдуть для плову. Довгозернистий рис має більш тверду текстуру та не розвалюється під час готування, що важливо для створення смачної та ароматної страви. Крім того, такий рис зберігає форму та структуру навіть після тривалого теплового оброблення.
Також для плову чудово підійде рис Девзіра, який зазвичай використовують для узбецького плову.
Підготовленний рис-чудовий початок для плову!
Інгредієнти
-
Свинина
500 г -
Рис
400 г -
Морква
400 г -
Цибуля ріпчаста
2 штуки -
Часник
1 головка -
Зіра
1 чайна ложка -
Барбарис
1 чайна ложка -
Куркума
1 чайна ложка -
Паприка мелена
1 чайна ложка -
Сіль
3 чайні ложки -
Перець
0,5 чайної ложки -
Соняшникова олія
для смаження
-
Наріжте м’ясо невеликими шматочками.
-
Включіть мультиварку в режимі «смаження» і влийте олії. Викладіть в чашу мультиварки нарізане м'ясо та обсмажте його до золотистості.
-
Цибулю наріжте півкільцями, моркву соломкою, додайте їх в чашу мультиварки до м'яса. Обсмажте до м'якості цибулі, періодично помішуючи.
-
Зіру злегка перетріть у ступці, додайте всі інші спеції та перемішайте їх. По закінченню змаження, всипте у мультиварку підготовлені спеції.
-
Влийте в мультиварку води, щоб вона трішки покривала зірвак, і перемішайте. Поставте режим «тушкування» та готуйте 15-20 хвилин.
-
Рис добре промийте під холодною водою, вода після рису має залишатися прозорою.
-
Засипте в чашу мультиварки рис та акуратно розподіліть його по всій поверхні.
-
Долийте трішки води, щоб вона злегка покрила рис. Також візьміть голівку часнику помийте його та покладіть зверху, трішки зануривши у рис. Виставіть на мультиварці режим «плов» та закрийте кришку.
-
Готуйте до повної готовності рису. Час від часу потрібно дивитись до плову, і при необхідності доливати води.
-
По закінченню приготування, готовий плов добре перемішайте, з’єднавши рис, що зверху, з основою, яка була внизу.
Оцінити рецепт