35 хв
- Підготовка: 20 хв
- Готування: 10 хв
- Загальний час: 30 хв
Легкий літній салат із соковитим кавуном, хрустким огірком, солоною фетою та ароматною м’ятою. Фісташки додають приємного хрумкого акценту, а проста заправка з бальзамічного оцту робить смак ще більш яскравим та освіжаючим.
Інгредієнти
-
Кавун без кісточок
1,5 кг -
Огірок великий
1 штука -
Сир Фета
150 г -
М'ята
4 штуки -
Фісташки очищені
75 г -
Червона цибуля
½ головки -
Оливкова олія
2 чайні ложки -
Світлий бальзамічний оцет
5 столових ложок -
Сіль
за смаком -
Перець
за смаком
-
Очистіть фісташки від шкаралупи та крупно порубайте ножем.
-
Огірок помийте та наріжте кубиками приблизно 1 см.
-
Кавун очистіть від шкірки та наріжте великими кубиками. Якщо є кісточки, видаліть їх.
-
Фету наріжте невеликими кубиками.
-
Червону цибулю наріжте тонкими півкільцями.
-
Листя м'яти дрібно наріжте.
-
У невеликій мисці змішайте бальзамічний оцет, оливкову олію, сіль і чорний перець. Збийте виделкою до однорідності.
-
У великій салатниці з'єднайте кавун, огірок, фету, червону цибулю та м'яту.
Полийте заправкою та обережно перемішайте. -
Перед подачею посипте салат подрібненими фісташками.
Оцінити рецепт