35 хв
- Підготовка: 5 хв
- Готування: 25 хв
- Загальний час: 30 хв
Ще одна з традиційних страв української кухні – млинці. Згадки про них датовані ще за часів Київської Русі.
Млинці – це тонкі коржі, які готуються з рідкого тіста та смажаться на пательні. Самі млинці зовсім не складно готовити і для їх приготування не потрібно багато інгредієнтів.
Млинці є смачною та дуже універсальною стравою, яка популярна у багатьох країнах і має унікальні особливості в різних культурах. В кожній країні є свої аналоги млинців. У Польщі їх називають налисниками (naleśniki), в Німеччині – Пфанкухен (Pfannkuchen), у Франції – крепи (crêpe), в Італії – креспелле (crespelle), у Греції – тіганітес «Τηγανίτες», в Індії – масала досу (दोसा) і т.д.
Страва може бути як солодкою, так і соленою, залежно від начинки. А вот варіантів начинки для млинців є безліч, вона може бути м’ясною, грибною, овочевою, рибною, сирною, фруктовою. Також млинці можна подавати з медом, джемом, варенням, сиропом або сметаною.
Млинці чудово підходять для будь-яких випадків, адже вони підійтуть як для сніданку, так і для обіду чи вечері, також їх можна подавати на святкових заходах. Млинці – це смачна страва, яка може сподобатися людям різного віку.
Інгредієнти
-
У великій мисці збийте яйця з цукром, сіллю та олією до однорідної маси.
-
Молоко злегка підігрійте, але не доводьте до кипіння. Тепле молоко та воду влийте у яєчну суміш, добре все перемішайте.
-
В отриману масу додайте просіяне борошно та ретельно все збийте. Збивайте, поки не зникнуть грудочки. Тісто має вийти однорідним та в міру рідким.
-
Розігрійте сковороду на середньому вогні та змастіть її невеликою кількістю олії. Ополоником влийте тісто на сковороду та розподіліть його по всій поверхні. Обсмажте млинець до золотистості, це близько 1 хвилини.
-
Переверніть млинець на інший бік і обсмажте, поки він не підрум'яниться ще з іншої сторони.
-
Подавайте млинці з улюбленою начинкою.
Оцінити рецепт