G
Gurman

Мариновані печериці у власному соці

Підготовка: 5 хв

Готування: 25 хв

Загальний час: 30 хв

Мариновані печериці у власному соці – це чудова закуска, яку можна використовувати як самостійну страву або додавати до салатів чи доповнювати ними інші страви.

Даний рецепт розрахований на те, що приготовлені печериці можна споживати вже через кілька годин, або на наступний день. Для рецепту краще обирайте печериці маленького розміру, адже їх буде легше помістити в банку, а також вони виглядатимуть гарніше.

Для приготування маринаду зазвичай використовують оцет, олію, цукор, сіль, перець та інші спеції, все залежить від рецепту. До маринаду також додають часник, рідкий дим, сироп та інші інгредієнти, які надають маринованим печерицям свій особлий смак.

Печериці використовуються в їжі з давніх часів, але саме поєднання печериць з маринадом стало популярним в Європі з середині 19 століття.

Сьогодні мариновані печериці є популярним додатком до різноманітних страв у всьому світі, і існує безліч рецептів їх приготування з різними інгредієнтами залежно від культурних традицій та смакових уподобань різних кухонь. Тому є з чого вибрати свій улюблений варіант приготування.

Домашні мариновані печериці мають більш насичений смак та аромат, що робить їх чудовим доповненням до будь-якого столу. Спробувавши приготовити мариновані печериці вдома, Вам не захочеться їх більше купувати в магазині. А саме головне, в їхньому приготуванні немає нічого складного і це не займає багато часу.

Інгредієнти

Печериці
500 г
Часник
3 зубчики
Перець чорний горошком
5-10 штук
Лавровий лист
5 штук
Сіль
1 чайна ложка
Цукор
½ чайної ложки
Соняшникова олія
50 мл
Оцет столовий
3 столові ложки
Вода
50 мл

У сковорідку влийте олію, оцет, воду та додайте сіль, цукор, перець горошком, лавровий лист і нарізаний часник. Замість сковорідки можете обрати сотейник.
Печериці добре промийте під водою, при потребі обріжте ніжку. Після цього викладіть гриби у сковорідку з маринадом.
Накрийте сковорідку кришкою та поставте готовитись на невеликому вогні. Час від часу помішуйте гриби. Після закипання печериці потрібно варити ще 5-7 хвилин, після чого зніміть їх з вогню. Дайте їм трохи вистигнути.
Готові печериці разом з маринадом перекладіть у ємкість в якій будете їх зберігати.