35 хв
- Підготовка: 5 хв
- Готування: 10 хв
- Загальний час: 15 хв
Смажений сулугуні – популярна грузинська закуска з хрусткою золотистою скоринкою та ніжною тягучою серединкою. Для приготування потрібні лише кілька інгредієнтів, а результат чудово смакує як самостійна страва або доповнення до овочів та свіжої зелені.
Інгредієнти
-
Сир сулугуні
400 г -
Борошно
2 столові ложки -
Вершкове масло
100 г -
Соняшникова олія
для смаження -
Петрушка
для подачі
-
Наріжте сулугуні скибочками товщиною приблизно 1,5 см.
-
Злегка обваляйте кожен шматочок у борошні з усіх боків.
-
На середньому вогні розігрійте суміш вершкового масла та рослинної олії.
-
Викладіть сир на гарячу сковороду та обсмажуйте 2-3 хвилини до золотистої скоринки.
-
Обережно переверніть шматочки та готуйте ще 2-3 хвилини з іншого боку.
-
Перекладіть смажений сулугуні на тарілку, посипте подрібненою петрушкою та подавайте гарячим.
Оцінити рецепт