Кальмар – це вид морської глибоководної молюскової тварини, яка належить до ряду головоногих молюсків. Кальмар має м’яке тіло, яке вкрите м’язистими колечками (кільцями) і підібраної шкіркою. Він містить багато білків та незамінних амінокислот, а також мінерали, такі як залізо, цинк і селен. Кальмар можна приготувати на грилі, в смаженому вигляді, або включити до різноманітних страв, наприклад, до супів, салатів та паст. Він є популярним інгредієнтом у кулінарії багатьох країн світу.