Кефір – це кисломолочний напій, продукт змішаного молочнокислого та спиртового бродіння, який виробляють шляхом сквашування молока кефірними грибками, симбіотичною кефірною закваскою або заквашувальним препаратом. Цей напій має багато корисних властивостей для здоров’я, таких як покращення травлення, зміцнення імунної системи та зниження ризику розвитку деяких захворювань.